AΤΗENA IOOC est international et ouvert à tous les pays producteurs d’huile d’olive du monde, de l’hémisphère nord comme de l’hémisphère sud, à condition qu’il s’agisse d’huiles d’olive extra vierges. Les huiles d’olive aromatisées (infusées) et celles contenant des condiments peuvent également concourir et sont évaluées séparément par des juges selon des critères d’évaluation distincts, à l’aide d’une fiche de dégustation spécifique mise au point par ATHENA. Cette fiche de dégustation, ainsi que celle utilisée pour les huiles d’olive non aromatisées, est numérisée à l’aide d’un logiciel spécialement conçu pour le concours.

Tous les critères suivants doivent être remplis pour participer au concours :

• Les échantillons présentés doivent contenir de l’huile d’olive produite par la récolte la plus récente.
• Les échantillons doivent être présentés dans leur emballage normal de vente au détail et avec leurs étiquettes de marque.
• Les échantillons doivent porter une étiquette commerciale conforme aux lois de leur pays d’origine ou du pays dans lequel ils ont été mis en bouteille.
• La plus grande taille d’échantillon admissible est de 1 litre.
• Chaque échantillon doit provenir d’un seul lot homogène d’au moins 500 kilogrammes.
• Le formulaire d’inscription doit être soumis aux organisateurs au plus tard le 07/04/2025.

Le formulaire d’inscription dûment complété doit être soumis par le biais de l’outil d’inscription en ligne sur le site web d’AΤΗENA IOOC. Une fois le paiement effectué, le participant recevra un reçu et une confirmation d’inscription de la part des organisateurs.

Le formulaire d’inscription de chaque échantillon doit être suivi d’un certificat d’analyse chimique délivré par un laboratoire d’essai accrédité (conforme à la norme ISO 17025) indiquant les acides gras libres, les péroxydes et les caractéristiques d’absorption (Κ232nm, Κ270nm et DeltaΚ) et daté de moins de 120 jours avant l’inscription.

Le certificat d’analyse chimique doit être téléchargé dans l’outil électronique de participation ou envoyé par courrier électronique à la société organisatrice, Vinetum, à l’adresse info@vinetum.gr, dans un délai raisonnable à compter de la date de soumission de la demande de participation et, dans tous les cas, avant ou au moins en même temps que la soumission des échantillons (il en va de même pour le certificat relatif à l’huile d’olive biologique). Le certificat d'analyse chimique spécifiquement pour les huiles d'olive provenant de pays tels que le Moyen-Orient, l'Asie ou d'autres régions arabophones est recommandé d'être en anglais.

Les frais de participation pour un seul échantillon s’élèvent à 230 euros (hors TVA, le cas échéant). Toutefois, en profitant de la période de réduction pour les inscriptions anticipées (« early bird »), ces frais peuvent être ramenés à 190 euros. Les participants peuvent combiner les deux politiques de réduction (en fonction du temps et de la quantité) pour obtenir un effet maximal.

Politique de réduction dans le détail :

A) RÉDUCTION FONDÉE SUR LE TEMPS (période d’inscription « early bird »)

Les frais d'inscription par échantillon sont de 230 € plus TVA (le cas échéant); cependant, selon notre politique de remise, le prix par échantillon peut être réduit à 190 € pour une inscription précoce (« early bird » ), lorsqu'elle a lieu avant le 03/02/2025. A cela peuvent s'ajouter des réductions en fonction de la quantité d'échantillons participants.

B) REMISE BASÉE SUR LA QUANTITÉ

Pour les participants qui inscrivent jusqu’à 5 échantillons, la structure des frais est la suivante:

Par conséquent, le coût total de la participation pour un maximum de 5 échantillons est le suivant:

Pour les participants ayant plus de 5 échantillons, la réduction par échantillon est de 30%, quel que soit le nombre d’échantillons, et le dernier échantillon inscrit, quel que soit son nombre, est toujours accepté gratuitement. La structure tarifaire est donc la suivante (exemple avec 7 échantillons):

Par conséquent, le coût total de la participation pour les participants ayant plus de 5 échantillons est le suivant (exemple avec 7 échantillons):

Précision importante: Seules les entreprises disposant d’un numéro de TVA grec et les personnes physiques étrangères qui ne sont pas constituées en société (elles n’ont pas de numéro de TVA) sont assujetties à la TVA.

Α) Par dépôt bancaire direct auprès de:

- EUROBANK (IBAN): GR0502600360000650200340705 SWIFT: ERBKGRAA

Avis important : En cas de paiement par dépôt bancaire ou virement bancaire, il est nécessaire d’inclure le nom de l’entreprise sur le bordereau de dépôt et non le nom de la personne effectuant le dépôt. En outre, le bordereau de dépôt doit être téléchargé ou envoyé à Vinetum par courrier électronique à l’adresse info@vinetum.gr.

B) Par carte de crédit via Paypal.

En fonction du contenant, le nombre d’échantillons requis pour chaque inscription est le suivant :

a) bouteilles de 500 ml, 750 ml ou 1 litre: 3 échantillons
b) bouteilles de 350 ml: 4 échantillons
c) bouteilles de 250 ml ou plus petites: 5 échantillons

Les échantillons doivent être expédiés en Grèce « de porte à porte » et il est recommandé de faire appel à un transitaire ou à une société de coursiers. Les participants sont responsables de tous les frais d’expédition et des droits de douane éventuels. L’organisateur du concours ne peut être tenu responsable de l’état des échantillons ou d’une éventuelle casse avant leur réception. En outre, l’organisateur n’est pas responsable des retards d’expédition ou des retards de la société d’expédition. Une fois les échantillons reçus, l’organisateur garantit leur entreposage en toute sécurité dans des locaux climatisés et leur transfert en toute sécurité et en bonne et due forme sur le lieu de l’événement.

Avertissement : Toutes les factures des entreprises accompagnant des échantillons d'huiles d'olive en provenance de pays non européens nécessitant un dédouanement doivent être électroniques et rédigées en anglais.

Avis très important:

Tous les emballages doivent être clairement étiquetés : "ÉCHANTILLON SANS VALEUR COMMERCIALE - NON VENDU" et doivent être accompagnés d’une facture d’une valeur nominale comprise entre 1 et 20 euros (22 dollars américains). En outre, si vous envoyez vos échantillons depuis un pays hors de l’UE, il est très important qu’ils soient expédiés dans des colis ne dépassant pas 5 à 6 kg, faute de quoi les douanes grecques imposeront des droits de douane. Les participants au concours doivent soumettre une copie du manifeste d’expédition de leurs échantillons à l’organisateur du concours.

Les échantillons doivent être expédiés à l'adresse suivante:

VINETUM Ltd.,
41 avenue Kareas,
162 33 Vyronas, Athènes, Grèce

EL099109670
Téléphone:: (+30) 210 766 0560

 Les échantillons doivent être reçus par l’organisateur du concours au plus tard le 11/04/2025. L’organisateur ne peut garantir l’évaluation des échantillons reçus après cette date. Les échantillons reçus en retard (qui ne sont pas évalués) ne seront pas renvoyés. Les frais d’inscription ne sont pas remboursables.

Le comité technique est responsable de la réception des échantillons soumis, de l’examen de tous les documents associés, de la conformité légale des étiquettes des produits, de l’enregistrement, de la classification et de l’encodage des échantillons, ainsi que de la formation du jury. Dès réception de votre (vos) échantillon(s), le comité technique examinera tous les documents soumis et ceux qui les accompagnent et vous informera de leur adéquation.

Le jury est composé de juges ayant une longue et profonde expérience de l’évaluation organoleptique de l’huile d’olive ; les juges sont accrédités par le Conseil Oléicole International (COI) ou par d’autres organismes internationaux ou nationaux. Les juges sont accrédités par le Conseil Oléicole International (COI) ou par d’autres organismes internationaux ou nationaux. Le nombre total de juges dépend du nombre d’échantillons soumis au concours. Dans tous les cas, deux tiers (2/3) des juges sont des ressortissants étrangers. Les juges sont affectés à des comités composés de 5 à 7 membres. Chaque comité a un président qui est responsable du respect des procédures d’évaluation organoleptique appropriées et du règlement du concours.

 La procédure d’évaluation se déroule uniquement le matin et chaque comité évalue un maximum de 35 échantillons par jour. Tous les échantillons sont dégustés dans des verres de dégustation opaques bleu cobalt qui ont été certifiés par le CIO comme étant les récipients officiels pour l’évaluation organoleptique de l’huile d’olive. Le chef du jury pour tous les comités est M. José-Maria Penco, d’Espagne.

Les échantillons sont évalués selon la méthode de dégustation à l’aveugle, chaque entrée n’étant identifiée que par un numéro de code aléatoire. Le classement des échantillons ―l’ordre dans lequel ils sont évalués― est organisé de manière à ce que tous les échantillons soient jugés sur une base juste et équitable. Chaque juge identifie clairement sur la fiche d’évaluation les qualités organoleptiques des huiles d’olive ainsi que toutes les qualités négatives. Après la cérémonie de remise des prix, tous les participants reçoivent progressivement par voie électronique les réactions et les commentaires du jury concernant leur(s) huile(s) d’olive.

Les échantillons sont évalués à l’aide d’un système de notation, la note maximale étant de 100. Les récompenses sont attribuées selon le tableau suivant :

65,0 / 100 à 74,9 / 100: Médaille de bronze
75,0 / 100 à 84,9 / 100: Médaille d'argent
85,0 / 100 à 94,9 / 100: Médaille d'or
95,0 / 100 à 100 / 100: Double médaille d’or ou Grande médaille d’or

Pour récompenser des efforts particuliers, le concours ATHENA décerne les prix spéciaux suivants :

1) « Best of show » (Meilleure huile du concours).
2) Meilleure huile d’olive par pays d’origine (minimum de 5 participants requis).
3) Meilleure huile d’olive monovariétale.
4) Meilleure huile d’olive par variété (minimum de 5 entrées requises).
5) Meilleure huile d’olive en assemblage.
6) Meilleure huile d’olive de la variété Koroneiki, de par le monde.
7) Meilleure huile d’olive grecque provenant de la variété Koroneiki.
8) Meilleure huile d’olive extra vierge BIO de par le monde.
9) Meilleure huile d’olive extra vierge BIO grecque.
10) Meilleure huile d’olive grecque par région : Crète, Péloponnèse, Grèce centrale, Thessalie, Épire, Macédoine, Thrace, îles Ioniennes, îles de la mer Égée.
11) Meilleure huile d’olive aromatisée ou infusée.
12) Meilleure huile d’olive produite par un vigneron (minimum de 5 entrées requises).

13) Prix spécial pour le « meilleur restaurant d'huile d'olive » en Grèce et dans d'autres pays qui proposent une liste d'huiles d'olive ou un menu avec des combinaisons de différentes huiles d'olive. 

L’annonce des résultats se fait en ligne, notamment sur le site www.athenaoliveoil.gr.
Les résultats de l’édition 2025 seront annoncés le 23/05/2025 à 12h00.

Dans les 30 jours suivant la cérémonie de remise des prix, les lauréats recevront, par courrier recommandé et sans frais supplémentaires, les documents suivants : certificats imprimés de la médaille obtenue avec une impression spéciale en relief, une plaque métallique en relief "Award Winner", un grand autocollant "Award Winner", une ou plusieurs médailles pour les distinctions de bronze, d’argent, d’or et de double or. En outre, le profil organoleptique de l’huile d’olive de chaque participant lui est envoyé par voie électronique. Sur demande, les lauréats peuvent également acheter des autocollants spéciaux pour leurs huiles d’olive primées auprès des organisateurs, moyennant un petit supplément.

Les organisateurs du concours ATHENA sont convaincus que tous les participants fourniront des déclarations exactes concernant leur huile d’olive, tant sur le formulaire d’inscription que dans l’analyse chimique qu’ils envoient. Toutefois, ils se réservent le droit de réévaluer toute huile d’olive primée par le biais d’une analyse chimique et d’un test organoleptique croisé selon les procédures et les moyens appropriés. Cette réévaluation comparera l’échantillon envoyé au concours avec la même huile d’olive acquise directement auprès du producteur ou sur le marché, afin de s’assurer que les deux produits sont identiques.

Dans tous les cas, pour des raisons d'échantillonnage et statistiques, une réévaluation est réalisée concernant environ 10 % des échantillons primés, qui est effectuée par comparaison de la nouvelle analyse chimique de laboratoire avec celle du même échantillon envoyé au concours, avec un échantillon d'huile d'olive reçu par les organisateurs ou leurs représentants des installations du producteur, afin de vérifier leur identité.

L'ATHΕΝΑ IOOC organise une cérémonie spéciale de remise des prix à tous les lauréats du concours, à laquelle participent des représentants officiels des principales organisations de l'industrie oléicole et des médias, des professionnels de l'huile d'olive et de l'alimentation, des producteurs et des amateurs d'huile d'olive. La cérémonie est précédée d'une journée de dégustation mettant en vedette les candidatures gagnantes, destinée aux professionnels HoReCa, aux écrivains culinaires, aux producteurs et aux dégustateurs d'huile d'olive.

La cérémonie de remise des prix ATHENA 2025 aura lieu le 7 juin 2025 à Athènes, au Zappeion Megaro.

14/11/2024: Ouverture des inscriptions au concours.
03/02/2025: Dernier jour pour les inscriptions anticipées (Early Bird).
07/04/2025: Dernier jour pour toutes les inscriptions.
11/04/2025: Dernier délai pour l’envoi des échantillons à Vinetum.
08-10/05/2025: Processus d’évaluation.
23/05/2025: Annonce des résultats.