Şehre isim vermek için yapılan efsanevi yarışmada bilgelik, doğurganlık ve savaş stratejisi tanrıçası Athena, bu adak ile Poseidon'u yenmiştir.

Deniz tanrısı, simgesel bir hareketle üç çatallı mızrağını kayalara vurup bir yarıktan tuzlu su fışkırtarak şehri bir deniz gücüne dönüştürme sözü vermişti.

Atinalılar ise tanrıçanın hediyesini daha önemli bulmuş ve şehre onun adını vermişlerdir!

Zeytin ağacı ve zeytinyağı, halk geleneklerinde derin kökler salan ve Yunan uygarlığının ayrılmaz bir parçası haline gelen tanrılar ve kahramanlarla ilişkilendirilmiştir.

Eski Yunanlılar için kutsal bir meyve ve hem tanrılar hem de ölümlüler için eskimeyen bir iksirdir. Dünyanın hiçbir yerinde zeytin ağacına, bu güneşli diyarlarda verildiği kadar değer verilmemiştir. Tanrıça Athena'nın Akropolis'te büyüttüğü ilk zeytin ağacı ve Herkül’ün eski Olympia'ya diktiği yabani zeytin, Yunan halkının kalbinde hala yankılanan yaşayan efsanelerdir.

Helen dünyasının her yerinde zeytin ağacı ve zeytinyağı, halk geleneklerine derin kökler salan ve Yunan uygarlığının ayrılmaz bir parçası haline gelen ve aynı zamanda Akdeniz havzasındaki insanların yaşamlarını etkileyen tanrılar ve kahramanlarla ilişkilendirilmiştir.

Zamanla bu nimetler, zamansız değerlerin sembolleri ve bölgesel sınırları aşarak dünyanın her köşesine yayılan asırlık bir geleneğin koruyucuları haline geldi.