El Concurso Athena es internacional y está abierto a todos los países productores de aceite del mundo, tanto del hemisferio norte como del hemisferio sur, siendo condición indispensable que los aceites que concurran pertenezcan a la categoría de “Extra Virgin Oil” (“EVOO”).

En el Concurso se aceptan también aceites de categorías especiales, como los aromatizados o enriquecidos con hierbas u otros frutos, los llamados «flavored», «infused» o que contienen diferentes «condiment», en la medida que esta condición especial sea debidamente declarada.

Estos aceites son probados por los jueces de forma separada y con criterios de valoración diferentes, a través del formato específico que ha desarrollado ATHENA, el cual, como el que se utiliza con los demás aceites, está respaldado digitalmente por el sistema operativo que ha sido diseñado especialmente para el concurso.

Al Concurso pueden remitir muestras las siguientes entidades: productores de aceitunas, almazaras, asociaciones y cooperativas, embotelladoras, estandarizadores, empresas exportadoras y, en general, todo tipo de empresa que produzca, envase y/o comercie aceite de oliva «extra virgen» en cualquier lugar del mundo.
Constituyen criterios fundamentales para la participación de los interesados en el Concurso los siguientes:
• Todos los aceites de oliva deben haberse producido en la actual temporada de cosecha.
• Todos los aceites de oliva deben estar envasados y sus envases corresponder al envasado común con el que son comercializados.
• Los aceites de oliva deben estar etiquetados legalmente, conforme a la normativa de su país de procedencia o del país donse de envasen.
• Su envase no podrá tener una capacidad superior a 1 litro.
• Toda marca comercial que participe en el Concurso debe provenir de una partida homogénea de al menos 500 kilos.
• La fecha límite para enviar a la Organización la solicitud de inscripción es el día viernes 07/04/2025.

Después de completar todas las secciones de la forma de inscripción, la solicitud de participación se envía electrónicamente a través de la herramienta del sistema, en el sitio web del concurso (www.athenaoliveoil.gr).

Después de completar el pago, el participante recibe de los organizadores la confirmación de participación, así como un recibo de pago y la factura. Después de enviar la solicitud de participación, el productor de aceite participante deberá colgar, para cada muestra, un certificado de análisis químico de un laboratorio acreditado (según ISO 17025), con una fecha reciente de análisis que no debe exceder los 120 días, para los siguientes:

• ácidos grasos libres,
• número de peróxidos,
• absorciones específicas (K232nm, K270nm y DK).

El certificado de análisis químico debe publicarse o en la herramienta electrónica de declaración de participación o enviarse por correo electrónico a la empresa organizadora Vinetum, a info@vinetum.gr, dentro de un período de tiempo razonable a partir de la fecha de envío de la solicitud de participación y, en cualquier caso, antes o al menos junto con el envío de las muestras (lo mismo se aplica al certificado de aceite de oliva ecológico “organic”). El certificado de análisis químico específicamente para los aceites de oliva provenientes de países como Oriente Medio, Asia u otras regiones de habla árabe se recomienda que esté en inglés.

El valor de participación por un aceite de oliva asciende a 230€ sin IVA, aunque mediante el descuento temporal (early bird), este importe se puede reducir a 190€ sin IVA para la participación de una sola muestra, mientras que se puede reducir aún más para un mayor número de muestras, a través de la política de descuento combinada de la competencia (tiempo y cantidad).

Análisis de las condiciones de descuento:

A) Descuento por fecha («earlybird»)

Para quienes se inscriban dentro del plazo privilegiado, se aplica la política de "early bird", de modo que el valor de participación por un aceite de oliva asciende a 190,00 € sin IVA. Este caso sólo incluye las muestras que sean pagadas hasta el 03/02/2025, fecha en la que finaliza el plazo preferencial. Este descuento se puede combinar con la siguiente tabla cuantitativa de descuentos, dependiendo del número de muestras de participación.

B) Descuento por cantidad

Valor de participación por muestra, hasta 5 muestras

:

Valor total de participación hasta  5 muestras:

El valor de la de inscripción por muestra para más de 5 muestras:(a partir de la 5ª muestra el descuento por muestra es del 30%, independientemente del número de muestras, mientras que la última muestra, sea cual sea, siempre se acepta GRATIS,  por ejemplo (7 Muestras):

Valor total de participación para más de 5 muestras (7 Muestras):

Aclaración importante: están afectos al cobro de IVA sólo las empresas registradas con número de rol tributario griego, así como las personas naturales del extranjero que no cuenten con número de rol tributario en su país.

1. Mediante tarjeta prepago o de crédito, a través del sistema de seguridad garantizada desarrollado por la competencia.
2. Mediante pago con tarjeta de crédito a través del sistema Paypal.
3. Con transferencia bancaria, del modo siguiente:

• EUROBANK, IBAN: GR0502600360000650200340705, SWIFT: ERBKGRAA

ADVERTENCIA: si el pago se hace por transferencia bancaria, es absolutamente imprescindible indicar el nombre de la empresa ordenante en la referencia y después enviar el comprobante del depósito a la empresa Vinetum al correo electrónico info@vinetum.gr o bien colgar el comprobante en la herramienta electrónica del sistema.

De acuerdo a la capacidad del envase de la muestra que participa, el número de botellas a enviar es el siguiente:

A) 3 botellas para aceite de oliva envasado en botellas de 500ml, 750ml o 1 litro.
B) 4 botellas para aceite de oliva envasado en botellas de 350ml.
C) 5 botellas para aceite de oliva envasado en botellas de hasta 250ml.

Las muestras deben enviarse "puerta a puerta" y se recomienda el uso de un agente de carga o empresa de mensajería. Los participantes son responsables de todos los gastos de envío y los derechos de aduana. El organizador de la competición no se hace responsable del estado de las muestras o de cualquier rotura o daño antes de su recepción. Además, el organizador no se hace responsable de los envíos tardíos o retrasos por parte de la empresa de envío / reenvío. Una vez recibidas las muestras, el organizador garantiza su almacenamiento seguro en una instalación con clima controlado, así como su traslado seguro y adecuado al lugar del evento.

Precaución: Todas las facturas de las empresas que acompañan muestras de aceites de oliva de países fuera de Europa que requieren despacho de aduanas deben ser electrónicas y redactadas en inglés.

Todas las muestras deben llevar en la parte exterior de la caja de transporte una etiqueta que indique «MUESTRA SIN VALOR, NO DESTINADO A LA VENTA»  y deberán portar un recibo de envío sin costo con los datos de la empresa VINETUM,  de la siguiente manera: 

Vinetum ΜΕΠΕ
Profesión: Organización de Exposiciones
Dirección: Leoforos Karéa 41, 16233 Býrona, Atenas, Grecia.
EL099109670

Los participantes deben enviar a la Organización una copia del comprobante de envío del servicio de mensajería. La dirección para el envío de las muestras es la siguiente:
Vinetum Ltd., Leofóros Agíou Ioánnou Karéa 41, 16233 Karéas Býrona, Atenas, Grecia.

Teléfono: +30 210 766 0560.

Los participantes deben tener en cuenta que el envío de sus muestras a la empresa organizadora debe estar concluído a más tardar el 11/04/2025.

Los organizadores no pueden garantizar la evaluación de las muestras que se reciban después de esa fecha. Los envíos de muestras tardías no serán evaluados ni devueltos. De la misma manera, las tarifas de inscripción no son reembolsables.

El Comité Técnico es responsable de la recepción de las muestras, la comprobación de la documentación obligatoria, el control legal de la etiqueta, el registro, la clasificación y la codificación de las muestras y la conformación del equipo de catadores.

Una vez recibida la (s) muestra (s), el comité técnico revisará todos los documentos presentados y adjuntos y notificará su idoneida a través del correo electrónico.

El jurado estará compuesto por catadores con experiencia amplia y constante en la cata organoléptica de aceites de oliva, acreditados por el COI, por otros organismos internacionales o nacionales que a su vez están acreditados por el COI o por otras organizaciones de reconocimiento, dedicadas a la formación técnica organoléptica para el aceite de oliva de acuerdo con las normas del COI.
El número total de catadores dependerá del número total de muestras inscritas en el concurso. En cualquier caso, las dos terceras partes de los catadores provendrán de fuera de Grecia. Los catadores serán divididos en comités de 5 a 7 miembros. Para cada comité se establecerá un presidente (panel leader), responsable del correcto cumplimiento del procedimiento de valoración organoléptica, así como del cumplimiento del reglamento del concurso.
El procedimiento de valoración tendrá lugar en horario matutino y el número de muestras asignadas a cada comité no será superior a 35 por día. Las muestras serán catadas en el vaso azul que ha sido designado por el COI como recipiente oficial para la cata organoléptica de aceite de oliva. Presidente (Panel leader) de todos los comité será el Sr. José María Penco de España.

La valoración de las muestras se hará por el sistema de cata ciega, donde cada aceite llevará un número exclusivo. La clasificación de las muestras, es decir, el orden según el cual serán catadas, se llevará a cabo a través de un procedimiento que garantice una evaluación imparcial y justa por parte de los jueces. El jurado tiene el deber de determinar con claridad en la ficha de valoración las propiedades organolépticas de los aceites de oliva, así como sus posibles propiedades negativas. Todos los participantes, después de la ceremonia de premiación, recibirán electrónicamente y por etapas, los comentarios del comité de jueces sobre sus respectivos aceites.

La puntuación máxima otorgable a los aceites de oliva será de 100 puntos y los premios se concederán de la siguiente manera:

65 a 74,9: medalla de bronce (bronze medal).
75 a 84,9: medalla de plata (silver medal).
85 a 94,9: medalla de oro (gold medal).
95 a 100 : doble medalla de oro (double gold o grand gold medal).

Las participaciones de aceite de oliva se evalúan mediante un sistema de calificación con una puntuación máxima de 100. Los premios se basan en la siguiente tabla:

1. Premio especial al aceite con la mejor calificación del certamen, entre todos los aceites participantes. (puntuación más alta -Best of Show).
2. Premio especial al mejor aceite de oliva por país de origen (se requiere un mínimo de 5 participaciones).
3. Premio especial al mejor aceite de oliva monovarietal.
4. Premio especial a la mejor entrada por variedad (se requiere un mínimo de 5 participaciones).
5. Premio especial al mejor aceite de oliva mezclado (multivarietal).
6. Premio especial al mejor aceite de oliva de la variedad Koroneiki a nivel mundial.
7. Premio especial al mejor aceite de oliva griego de la variedad Koroneiki.
8. Premio especial al mejor aceite de oliva extra virgen ecológico a nivel mundial.
9. Premio especial al mejor aceite de oliva extra virgen ecológico griego.
10. Premio especial al mejor aceite de oliva griego por región: Creta, Peloponeso, Grecia central, Tesalia, Epiro, Macedonia, Tracia, Islas Jónicas, Islas del Egeo.
11. Premio especial al aceite de oliva con mejor sabor o infusión.
12. Premio especial al mejor aceite de oliva producido por productor de vino. (Se requiere un mínimo de 5 participaciones).
13. Premio especial para el “mejor restaurante de aceite de oliva” en Grecia y otros países que disponen de una lista de aceites de oliva o menú con combinaciones de diferentes aceites de oliva.

La publicación de los premios de ATHIOOC se realiza digitalmente, concretamente en la página www.athenaoliveoil.gr. Para la versión del certamen de 2025 la comunicación de los resultados está programada para el 23/05/2025 a las 12.00 Hrs.

En los 30 días siguientes después de la finalización del concurso, los ganadores reciben por correo, sin coste adicional, diplomas impresos con un relieve especial, una placa metálica repujada y medallas que acreditan su premio, además de les envía electrónicamente el perfil organoléptico de cada aceite de oliva participante. Los organizadores pueden proporcionar a los ganadores del premio, previa solicitud, pegatinas especiales para las botellas de sus aceites de oliva premiados por un pequeño coste adicional.

Los organizadores del Concurso Internacional de Aceite de Oliva Athena confían en que todos los participantes proporcionarán información verdadera sobre su aceite de oliva, tanto en el formulario de registro como en el análisis químico que envíen. Sin embargo, también se reservan el derecho a reevaluar cualquier aceite de oliva premiado mediante análisis químicos y pruebas organolépticas cruzadas con los procedimientos y medios adecuados.

Esta reevaluación comparará la muestra enviada a la competencia con el mismo aceite de oliva adquirido directamente del productor o del mercado, con el fin de comprobar que los productos son idénticos.

En cualquier caso, por razones de muestreo y estadísticas, se realiza una reevaluación que afecta aproximadamente al 10% de las muestras premiadas, la cual se lleva a cabo comparando el nuevo análisis químico de laboratorio con el correspondiente del mismo muestra que ha sido enviada al concurso, con una muestra de aceite de oliva que es recibida por los propios organizadores o sus representantes de las instalaciones del propio productor, para comprobar la coincidencia.

ATHΕΝΑ IOOC incluye una ceremonia especial de premiación para todos los ganadores del concurso, a la que asisten representantes oficiales de las principales organizaciones de la industria del aceite de oliva y los medios de comunicación, profesionales del aceite de oliva y de la alimentación, productores y aficionados al aceite de oliva. La ceremonia está precedida por un evento de degustación de un día de duración con los trabajos ganadores, para profesionales de HoReCa, escritores gastronómicos, productores y catadores de aceite de oliva.

La ceremonia de entrega de premios ATHENA 2025 tendrá lugar el 7 de junio de 2025 en Atenas, en el Zappeion Megaro.

14/11/2024: Apertura oficial de inscripciones al concurso.
03/02/2025: Fecha límite para el registro anticipado.
07/04/2025: Fecha de inscripción en el certamen.
11/04/2025: Fecha límite final para la recepción de muestras por parte de VINETUM.
08-10/05/2025: Desarrollo del certamen 2024.
23/05/2025: Anuncio de resultados.